Kaksplus.fi

lauantai 23. toukokuuta 2015

Banaanipiirakka

Tultiin eilen illalla mummilaan viikonloppureissulle. Pitkästä aikaa päästiin tänne maalle käymään, ja huomasin kesän olevan oikeasti jo aivan nurkan takana. Luonto on vihreää ja raparperitkin on jo niin isoja, että saatiin piirakka leivottua. Kiinnostaisko ohje mehevään raparperipiirakkaan?

Jo pari viikkoa sitten leivoin banaanipiirakkaa. Nyt vasta löysin kuvat koneelta, niin aattelin kirjotella ylös tuon piirakan reseptin. Voin jatkossa itsekin selailla tuon leipomukset -tunnisteen alta niitä herkullisimpia reseptejä, kun tekeee mieli leipoa jotain. Tämä banaanipiirakka on ihanan mehevää! Mitä tummempia banaaneja käyttää, sitä makoisampaa piirakkaa saa aikaseksi, senpä vuoksi tämä onkin oiva leivonnainen silloin kun pöydälle on unohtunut mustuneita / tummuneita banaaneja :)

Mun mies ei tykkää kaakaoleivonnaisista eli esimerkiksi perinteisestä suklaapiirakasta (tai millä nimellä sitä nyt kutsutaankaan), mutta tämä piirakka on hänen herkkuaan.


Banaanipiirakka

4     munaa
3     banaania soseena

4,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
5 tl   leivinjauhetta
1 tl    soodaa
1 tl    suolaa
2 tl    kanelia
2 tl   vaniliinisokeria
150 g  voita sulana

kuorrutus:
100 g  voita
2 rkl    kahvia
250 g  tomusokeria

koristeeksi nomparelleja

1. Soseuta banaanit ja kanamunat sauvasekoittimella.
2. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne sulatetun voin kans vuorotellen banaani-kanamunaseokseen.
3. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
4. Sulata voi kuorrutusta varten ja lisää siihen kahvi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan ja sekoita hyvin. Itse teen tuon kuorrutuksen sauvasekoittimella, sillä saa helposti tomusokerista paakut pois ja kuorrutteesta tulee tasainen.
5. Levitä kuorrute vähän aikaa jäähtyneen piirakan päälle. Ripottele nopeasti nomparellit.
6. Anna kuorrutteen jähmettyä ennen piirakan leikkaamista.


Kiinnostaako nämä leipomusjutut vai kirjottelenko jatkossa ihan muista asioista? Kommenttiboksi on aika hiljainen vaikka lukijoitakin ilmeisesti on. Toivoisin kommentteja ja kehitysehdotuksia, postaustoiveitakin saa jättää :) Kohta lähetään pihasaunaan, kylläpä onkin mukavaa viettää viikonloppua mummilassa!

6 kommenttia:

  1. Mää just tässä jokupäivä sitten aattelin et pitäis anopilta kysyä banaanipiirakan ohje, mutta tässähän se tuli. Vois joku päivä ite tehä. :))

    VastaaPoista
  2. Kiinnostaa todellakin ! Täytyypä kokeilla tätä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että leivontaohjeetkin kiinnostaa! :) Tulethan sitten kertomaan, mitä tykkäsit banaanipiirakasta?

      Poista
  3. kiinnostaa leivonta ohjeet.. kaikenlaiset jutut kiinnostaa.. :)

    VastaaPoista

Jokainen kommentti ilahduttaa päivääni suuresti! Kiitos, kun jaksat kommentoida :)