Kaksplus.fi

keskiviikko 27. heinäkuuta 2016

Lakkajäätelöä

Käytiin viime viikolla pohjoisessa mökkeilemässä ja sillä reissulla mies kävi poimimassa hilloja eli lakkoja. Helteisten ilmojen vuoksi aattelin taas tehä ite jäätelöä, se on vaan niin herkkua. Mies ehotti, että kokeiltas lakkajäätelöä nyt kun on ite poimittuja lakkojakin pakkasessa. No, tuumasta toimeen vaan. Jännitti kyllä kun en ollut koskaan kuullut lakkajäätelöstä, mut huippuhyvää tuli! Suosittelen kokeilemaan, jos vaan jostain saat lakkoja, pienikin määrä riittää pieneen herkutteluannokseen.


Tein perusmassan normaalikokoisena, mutta osan massasta käytin suolapähkinä-kinuskijäätelöön (joka oli muuten kans todella herkkua, aika makeaa kylläkin). Tästä linkistä pääset lukemaan viime kesäisen postauksen, johon oon kirjottanut tuon perusmassan ohjeen.

Tällä kertaa lakkajäätelöön laitoin ehkä noin 1/3 perusmassasta. Keitin lakoista (n. 2dl) ja glukoosisiirapista (n. 1/4 dl) makusiirapin, jonka lisäsin jäähtyneenä perusmassan joukkoon. En toki laittanut perusmassaan vielä sitä glukoosisiirappia ollenkaan, ettei sitä tuu laitettua kahteen kertaan. Muutaman tunnin pakastamisen jälkeen herkku oli jo todella nam nam!


Mun on varmasti pakko tehdä uus, vähän isompi annos tätä kesän parasta herkkua, oli nimittäin sen verran hyvää! Ja jotenki kummasti se katos pakasteesta tosi nopeesti.. ;)

10 kommenttia:

  1. Nam nam! Näyttää kyllä niin houkuttelevalta ettei löydy sanoja😀. Aion ilmanmuuta kokeilla ja laittaa itsepoimittuja lakkoja!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ilmotappa sitte ku oot saanu jätskin tehtyä, niin me tullaan avuksi maistelemaan ;) Ei vaan, kyllä me tehään ihan ite uus satsi. ;)

      Poista
  2. kuinka kauan oot keittäny lakkoja ja siirappia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Varmaan noin 5 minuuttia. Hankala arvioida, kun otin suoraan pakastimesta kattilaan sulamaan.

      Poista
  3. Voi kun saiskin lakkoja jostain! Naaaam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos ei muualta niin marketissa ainakin oon nähny myynnissä. Kalliita kylläkin :S Tämä on kyllä niin nam!

      Poista
  4. Meillä syödään hilla omar jäädykettä ja se on ainakin tosi herkkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei tuota pitäiski kokeilla joskus, kun me molemmat tykätään myös omar-karkeista. Kiitti vinkistä, Eriika! :)

      Poista
  5. Onkohan haittaa, jos tekee kuitenkin jäätelökoneella vai jääköhän massa sitten liian löysäksi?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En kyllä valitettavasti tiiä miten se vaikuttaa, kun en oo koskaan tehnyt jäätelöä jaatelökoneella.

      Poista

Jokainen kommentti ilahduttaa päivääni suuresti! Kiitos, kun jaksat kommentoida :)