Kaksplus.fi

maanantai 29. elokuuta 2016

Arkiruokaa: jauhelihapihvit muffinssipellillä

Arkiruokapostaus kai sopii hyvin maanantaille? Oon mukavuudenhaluinen (eli toisin sanoen laiska) äiti ja haluan päästä monissa asioissa vähän helpommalla. Tässäpä yksi vinkki teillekin; jauhelihapihvit muffinssipellillä!

Oon joskus ostanut muffinssien tekoa varten silikonisen muffinssipellin, jossa on 12 koloa. 400 gramman jauhelihasta tehty jauhelihapihvitaikina mahtuu sopivasti nuihin koloihin ja pihvien sisään on helppo piilottaa vaikkapa fetaa tai meiän lasten ja aikuisten herkkua eli aurajuustoa. Sitten vaan koko pelti kerralla uuniin paistumaan, eikä tartte käännellä pihvejä pannulla tai pyöritellä pullia. Tuossa muffinssipellillä oon paistanut pihvejä noin 25 min, oiskohan uuni ollut 200 asteessa. Pihvit paistuu siis siinä samalla kun perunatkin kypsyy, joten heleppoa ko mikä!


Tässä vielä pääpiirteissään aineksen siihen pihvitaikinaan; 400 g jauhelihaa (käytän yleensä sika-nautaa, mut pelkkä naudanjauheliha ois toki terveellisempää), 1 pussi ranskalaista sipulikeittoa, 1 prk kermaviiliä / ruokakermaa, vähän korppujauhoja, pippurisekoitusta, 1 kananmuna. Lisäksi jotain juustoa pihvien sisään, jos vaan sattuu kaapissa olemaan.

Ps. Sen muffinssipellin peseminen ei oo mitään kivaa puuhaa. Siltikin oon kerta toisensa jälkeen hyödyntäny peltiä, koska en vaan jaksa kärryyttää pannulla niitä pihvejä.

Kivaa alkanutta viikkoa kaikille! Toivotaan, että säät ei ois ihan niin sateiset kuin viime viikolla.

keskiviikko 24. elokuuta 2016

Syksyfiiliksiä ja kadonnut opiskelumotivaatio

Missä kummassa luuraa mun opiskelumotivaatio? Jos oot lainannut sitä, niin palauta ihmeessä, mulla ois tarve sille!

Ilmassa on jo pitkään ollut syksyn tuntua. Puiden lehdet ovat jo keltaisia ja säät on viime viikkoina ollut kovin sateisia. Syyslukukauden opinnot alkoi eilen, ja mulla ei oo motivaatiota nimeksikään. Uus opetussuunnitelmakin sotkee pakkaa ja opiskeleminen muuttuu kai entistä enemmän ryhmätyöskentelyksi. Ryhmätyöskentely ei oikein sovi mulle, vaikka sitä pitäis toki harjotella työelämää varten. Monimuoto-opiskelijana porukan aikataulujen yhteensovittaminen on haastavaa kun kaikki on eri paikkakunnilla ja suurin osa opiskelee työn ohessa.

Ulkona on kuitenkin just nyt tosi kaunis sää, ja mua harmittaa kun en pääse ulos liikkumaan. En pysty kävelemään vieläkään (ärsyttää ihan tosi tosi paljon!) enkä siis pysty myöskään pyöräilemään. Eipä auta kun ihailla ikkunasta, tai sitten mennä yksinään istumaan tuohon terassille. Lapset sairastaa syksyn ensimmäistä flunssaa, joten ei voida lähteä koko perheellä ulkoilemaan edes omalle pihalle.

Valivali, narinari. ;) Kylläpäs muuten helpotti oloa, kun sai päästellä vähän höyryjä ulos näin tekstin muodossa!


Kuvassa lastenhuoneen seinälle ostamani kaunis kettujuliste. Se on suomalaisen Ninnimoin tuotantoa. Tuo kettutaulu majailee nykyään lastenhuoneen seinällä Isoveljen sängyn yläpuolella. Kettu kuulemma suojelee siinä Isoveljen unia.

Tämä postaus ei ole yhteistyöpostaus, kunhan iloisena vinkkaan teillekin tuosta kauniita paperituotteita myyvästä suomalaisesta nettikaupasta.

perjantai 19. elokuuta 2016

Vitamiinit, mikä tekosyy leipoa piirakkaa

Meillä on pihassa muutama viinimarjapuska, sekä mustia että punaisia viinimarjoja. Me keitetään nuo marjat pääasiassa mehuksi, mutta leivoin punaviinimarjoista kuitenkin myös piirakkaa. Osa marjoista on mukava käyttää tuoreena, silloin saa paremmin vitamiinit talteen. Lapset tykkäs muuten tosi paljon syyä viinimarjoja suoraan puskista, joten tämä piirakka upposi vallan hyvin myös heille. Pohjana on tavallinen muropohja, jonka päälle laitoin marjoja ja sitten kermaviilin. Tähän piirakkaan voi toki käyttää mitä vain marjoja (myös pakastettuja), joka kerta maistuu yhtä hyvälle!


Punaherukkapiirakka

pohja:
150 g voita tai margariinia
1/2 dl sokeria
3/4 dl ruokokidesokeria
1  kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

pinnalle:
n. 3,5 dl punaviinimarjoja
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 tl vaniliinisokeria


1. Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen vatkaten.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita jauhoseos muiden aineiden joukkoon.
3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
4. Voitele piirakkavuoka. Tämä annos sopii ainakin  pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on 28 cm.
5. Taputtele taikina jauhotetuin sormin vuokaan, muista tehdä myös reunat.
6. Levitä marjat taikinan päälle ja kaada niiden päälle kermaviili-kanamuna-seos.
7. Paista 25 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Tarvittaessa voit jatkaa paistoaikaa hiukan, peitä piiras tarvittaessa foliolla palamisen estämiseksi. Meillä tämä piirakka jäi vähän raa'aksi keskeltä, joten suosittelen paistamaan tummemmaksi kuin kuvan piirakka.

Mitä olette mieltä, onko tuo marja tuossa piirakassa punaviinimarja vai punaherukka? Mun mielestä punaviinimarja on oikee nimitys, mut piirakkana tämän nimi on kuitenkin punaherukkapiirakka, loogista, eikös? ;)

Vitamiinien lisäksi mulla oli toinenkin syy leipoa piirakkaa. Samana iltana nimittäin äitini tuli meille kylään, joten täytyi olla herkkua. Alotettiin kyllä piirakka jo ennen vieraan saapumista, koska se oli niin hyvännäköistä! Kiitos vielä, äiti, kun kävit ja leikkasit pikkusen taaperon kiharat. Nyt meillä on kaks isoa poikaa.

keskiviikko 17. elokuuta 2016

Vetoketjullinen huppari miehelle

Kiitos paperipussi-postaukseen jättämistänne kommenteista. Ostin postipussin kukkapurkin suojaksi, mutta se oli vähän liian iso. Noo, pienen säätämisen jälkeen saatiin pussista kuitenkin siedettävä (apuvälineenä käytettiin muun muassa nitojaa). Nyt se pussi kuitekin koki kastumisen, saas nähdä minkä näköiseksi kuivuu. Seuraavaksi taidan kokeilla ommella voimapaperista sopivan pussin.

Mutta sitten siihen postauksen aiheeseen, eli huppariin. Heinäkuussa sain vihdoin ommeltua miehelle hupparin, jota olin jo pitkään suunnitellut. Ostin kankaat jo kauan aikaa sitten Metsolasta (nyt sieltä ei enää saa kankaita ollenkaan, höh!). Kangas on siis harmaameleerattua collegea ja nyörin ostin Tallinnan KangaDzungelista ihan pilkkahintaan kun sielä oli kaikki tuotteet -60% alessa sillon kun sielä käytiin kesäkuussa. Kaavanä tässä on sama Joka tyypin kaavakirjan kaava, jota olen aikaisemminkin käyttänyt. Tästä löydät kuvia aikaisemmista huppareista.

Tähän harmaaseen huppariin laitoin vetoketjun eteen, tein muokkaukset ihan "omasta päästä" ja vasta jälkikäteen muistin, että siitä kirjasta olis voinut kattoa vähän apuja muokkauksiin. Yllättävän hyvin tuo huppari kuitenki onnistui ja se on ollut viimeiset viikot tosi kovassa käytössä, hädin tuskin on jossain välissä pesuun ehtinyt.


Tein vetoketjun viereen alavarat (vai miksi niitä sanotaan?), jotta hupparin yleisilme olisi vähän siistimpi, vaikka sitä pitäisikin vähän auki. Harmikseni en kuitenkaan saanut tuota miehustan ja hupun yhtymäkohtaa ommeltua järkevästi, joten sauma törröttää rumasti. Miestä asia ei tunnu kuitenkaan häiritsevän, mutta mua häiritsee suunnattomasti :/

Seuraavaan huppariin voisin jo kokeilla jotain toista kaavaa tai sitten teen palahupparin, että ois vähän jotain ilmettä. Toisaalta, tämä yksvärinen harmaa on tosi kätevä kun se sopii monenväristen farkkujen kans (ihan niinku mun mies semmosia värien sopimisia kattelis).


Seuraavana mulla ois oman pään sisäisellä ompelulistalla huppari/collegetakki itelleni. Kangaskin on ollut taas kerran hankittuna jo jonkun aikaa, tilasin nimittäin Noshilta ihanaa musta-valkoista fantasia-joustocollegea. Siinä on ihanan eläväinen nurja puoli, joten taidan laittaa sen oikeaksi puoleksi. Nyt pitäis vaan saada vetoketju ja nyöriä hankittua ja sitten pitäis vielä löytää ompeluinnostus ja ompeluaikaa. Huhhuh, ei oo heleppoa tää ompelu pienten lasten, opiskelun, kipiän jalan ja arkitouhujen seassa. ;)

keskiviikko 10. elokuuta 2016

Mistä paperipussi kukkaruukun suojaksi?

Mies osti meille kukan viime viikolla, kun käytiin Ideaparkissa ostoksilla. Tämä kasvi on kuulemma nimeltään jukkapalmu, enkä tiiä siitä oikeestaan mitään. Saas nähä kuin pitkään saan pidettyä sen hengissä, en nimittäin oo yhtään viherpeukalo. Täytynee vissiin laittaa puhelimeen vakiomuistutus, että muistan kerran viikossa kastella tuon.


Miehen mielestä tuon kukkaruukun suojaksi pitäis saada paperipussi (ja sen sisälle muovipussi kosteuden suojaksi). Se on kuulemma nykyään trendikästä, kukkakaupan myyjä oli niin sanonut. Ja me kun ollaan aina niin trendien mukana, niin paperipussi on saatava! ;) Osaisitko sää vinkata mulle, mistä voisin löytää sopivan paperipussin? Väri vois olla paperinruskea tai valkoinen. Niin, ja hinta ei sais olla mikään älyttömän korkea, kukka on nääs maksanut vaan muutaman hassun kolikon.

Nyt äkkiä kaikki hyvät paperipussin hankitapaikat ilmi, ettei mun kukkaparka kuole! ;)

keskiviikko 3. elokuuta 2016

Helppo kinkkupiirakka ja muut babyshowereiden tarjoilut

Leivoin siskon babyshowereihin kinkkupiirakkaa, koska otin tehtäväksi huolehtia illanviettoon suolaista syötävää, tiesin että salaattiakin on tulossa piirakalle kaveriksi. Tällä ohjeella, jonka olen saanut äidiltäni, onnistuu varmasti joka kerta. Täytteitä voi helposti varioida sen mukaan mitä kaapissa sattuu olemaan. Pohja on ihanan mehevä tuon perunamuusijauheen ansiosta, ja se on tosi nopea tehdä. Pohjaan ei tarvi lisätä suolaa kun sitä on jo perunamuusijauheessa

Tällä kertaa laitoin täytteeksi kinkkua, paprikaa ja sipulia sekä lisäksi tietysti juustoraastetta ja ruokakerma-muna -seos.

Kuvassa oikealla näkyy tuo kinkkupiirakka. Parempi kuva jäi ottamatta.. 
Kinkkupiirakka

pohja:
100 g pehmeää voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunamuusijauhetta
1,5 dl vettä

täytteet:
1 paprika
1 pieni sipuli
150 g palvikinkkua
2dl ruokakermaa
1 kanamuna
mausteita (esim. mustapippuria, suolaa...)
juustoraastetta

1. Mittaa kulhoon muut aineet paitsi vesi, ja nypi ne sekaisin. Lisää lopuksi vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
2. Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan. Tästä annoksesta tulee sopivasti pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on noin 28 cm. (Kuvassa näkyvään suorakaiteen malliseen vuokaan tein vähän reilumman satsin taikinaa.)
3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Halutessasi voit esipaistaa pohjaa 5-10 min ennen täytteiden laittamista, näin pohja kypsyy varmasti kunnolla myös keskeltä.
4. Pilko paprika sipuli ja kinkku. Laita täytteet, juustoraaste ja kerma-munaseos pohjan päälle ja paista kunnes pinta saa vähän väriä. Kokonaispaistoaika on ainakin meiän uunilla noin 25 min.

Tässä vielä muutama kuva nuista siskoni babyshowereista, jotka järjestettiin porukalla viime lauantaina. Siskoni yllättyi, joten siinäkin mielessä ilta onnistui hyvin. Tarjoilut yms tehtiin porukalla, joten yhden harteille ei tullut liian paljon puuhaa. Tarjolla oli tuon kinkkupiirakan lisäksi mutakakkua tuoreilla vadelmilla, marenkileivoksia, salaattia ja suklaata. Nams!





Yksi siskoni ystävä oli virkannut tuollaisen ihanan korin vauvatarvikkeiden säilytystä varten. Täytettiin se vaipoilla ja suklaalla sekä tuolla ihanalla kirahviunirätillä. Aika kiva lahja tuli, varmaankin mää en ollut sitä tekemässä ;) Kiitos vielä teille kaikille, jotka olitte mukana viettämässä kivaa iltaa!