Kaksplus.fi

tiistai 13. kesäkuuta 2017

Pellillinen mustikkapiirakkaa

Me käytiin viime viikonloppuna mun lapsuudenkotona. Säät suosi meitä, ja saatiin viettää ihana kesäinen viikonloppu maaseudun rauhassa. Lauantai-iltana leivottiin äitin kans herkullista mustikkapiirakkaa, jonka ohje löytyi äitin vanhasta, nostalgisesta leivontaohjekirjasta.

Tässäpä teillekin ohje mustikkapiirakkaan, jonka päälle tulee herkullista kermaviiliä. Ohjeesta tulee pellillinen (uunin leveys 60 cm, peltiä en oo mitannut).


Mustikkapiirakka kermaviilikuorrutuksella

300 g voita
2,5 dl sokeria
(2 tl vaniliinisokeria)
2 munaa
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

4 dl kermaviiliä (tai 2dl kermaviiliä ja 2 dl rahkaa)
2 munaa
2 tl vaniliinisokeria

1. Vaahdota rasva ja sokerit sekaisin.
2. Lisää munat yksitellen vaahtoon.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muiden ainesten joukkoon.
4. Painele taikina pellille leivinpaperin päälle, tee pienet reunat.
5. Levitä pohjan päälle mustikoita. Mitä enemmän, sen parempi.
6. Sekoita kermaviilin joukkoon munat ja vaniliinisokeri. Levitä lopuksi seos mustikoiden päälle ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.



Kesä on nyt tullut, ja siitä yritetään nauttia niin paljon kun suinkin pystytään. Kävin viime viikolla yhtenä päivänä jo pyöräilemässä, oli huippua! Pitää vielä vähän treenata liikkeellelähtöä, jotta pystyisin turvallisesti lähteä vähän pitemmälle polkemaan. Onneks on kesä edessä!

Tämä viikko on poikien viimeinen hoitoviikko ennen pitkää kesälomaa, joten yritän tehdä kesäopintoja eteenpäin nyt, kun on rauhallista (ei kylläkään oo mitään suurta motivaatiopuuskaa näkynyt).

Miten sun kesä on lähtenyt käyntiin?

2 kommenttia:

  1. Ihan huikeeta kuulla, että oot päässyt pyöräilemään! Näköjään liian kauan siitä kun on viimeks nähty.. Jospa ens viikolla ehdittäis M:n kans käymään :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä mukava pyöräillä, vaikka pitääkin vielä vähän harjotella liikkeellelähtöä ja pysähtymistä ;) Ihan liian kauan aikaa sitten on nähty, mukava kun tuutte! <3

      Poista

Jokainen kommentti ilahduttaa päivääni suuresti! Kiitos, kun jaksat kommentoida :)